+36-93-787050
Nagykanizsa, Sugár út 8.
 Régi oldal
kezdőlap / hírek / Az igazi szalagos fánk elkészítése
2021. január 21. csütörtök 15:00
Az igazi szalagos fánk elkészítése
A vízkereszttől hamvazó szerdáig tartó farsangi időszaknak elengedhetetlen kelléke a fánk.
Nagykanizsa

Nagy figyelmet, meleget és minőségi, jó alapanyagot igényel az igazi szalagos fánk elkészítése. A vízkereszttől hamvazó szerdáig tartó farsangi időszaknak elengedhetetlen kelléke a fánk. Stábunk az édes sütemény fortélyainak megismeréséhez Bogatin Sándornétól kért segítséget.

Édesanyjától tanult fánkot sütni Bogatin Sándorné. Az eszteregnyei Őszirózsák dalkör tagja a sütemény elkészítésének egyik lehetséges hibafaktoraként említette, hogy sokan nem megfelelő hőmérsékletű és minőségű olajban sütik ki a fánkot. Hozzátette, sok múlik a kelesztésen és a dagasztáson is. Szerinte nagy igazság van abban a régi mondásban, miszerint: úgy kell kidolgozni a tésztát, hogy a plafon csöpögjön.

– Belekevertem már a sót, majd nekiállhatunk kidolgozni. Én 1 kilóhoz 7-8 deci tejet szoktam felhasználni. De itt is sok múlik azon, hogy milyen a liszt minősége, hiszen attól függ, hogy miként veszi fel a tejet. Nem öntöm hozzá egyből az egészet, kicsit közben is adok hozzá. S amikor ezt jól kidolgozzuk, hozzáadjuk a citromhéjat és az olajat – mondta Bogatin Sándorné. 

Az eszteregnyei csoport tagjai régóta részt vesznek a fánkfesztiválon, így ott is sokan megkóstolhatták már Bogatin Sándorné süteményeit. A tervek szerint erre idén is lesz lehetőség, bár a vírushelyzet miatt ezúttal nem a megszokott formában rendezik az országos szinten is egyre népszerűbb kanizsai gasztrokulturális eseményt. 

– Nem az a forma lesz, mint ami eddig volt. Sajnos online lehet majd jobban megnézni a programokat. Lesz lehetőség majd a helyszínen is kóstolni, de nagyon kis mennyiségben. 13. alkalommal is ott leszünk, mindig így van ez, hiszen nagyon szeretjük ezt a rendezvényt. Ugyanis egy nagyon jó társaság alakult ki, a Kodály-művház igazgatónője, Kámánné Szép Terézia nagy lelkesedéssel készít és vár és fogad bennünket – árulta el Bogatin Sándorné.  

A mostani vírusidőszakban az eddigieknél többen próbálkozhatnak fánkkészítéssel. Jó tanácsként Bogatin Sándorné még hozzátette: sütéskor csak annyi tésztát rakjunk a lábosba, hogy kényelmesen meg lehessen őket forgatni. A sütemény elkészítésének főbb részleteit mai Kommentár Nélkül című műsorunkban is bemutatjuk.  

Galéria
további friss hírek
17
okt.
13:00
1
15
okt.
15:27
4
Nagykanizsa
A tavaszi fagyok, valamint a nyári hőség miatt csökkent az eladható mennyiség.
Kevesebb az alma a piacon, és a szedd magad akciók is hamarabb véget értek a környékbeli gazdaságokon. A Vásárcsarnokban megkérdezett árusok szerint a tavaszi fagyok, valamint a nyári hőség miatt csökkent az eladható..tovább olvasom
15
okt.
15:23
4
Nagykanizsa
Bár a magyarok utazási kedve nem csökkent, a 2019-es szintet idén még nem sikerül elérni.
Jobb évet zár a külföldi turizmus, mint a 2020-as szezonban. Ahogy azt a szakértőktől megtudtuk: bár a magyarok utazási kedve nem csökkent, a 2019-es szintet idén még nem sikerül elérni. Már az év elején elindultak..tovább olvasom
15
okt.
15:20
4
Eszteregnye
Már évek óta gondot okoz a faluban a vízelvezetés.
Elkezdődött a Berki-patak medrének a tisztítása és a mélyítése Eszteregnyén. Ahogy arról korábban Híradónkban mi is beszámoltunk: ezen a nyáron mintegy 15 millió forintos kárt okozott egy..tovább olvasom
15
okt.
15:16
4
Nagykanizsa
A statisztika azt mutatja, hogy 2021 augusztusában a fogyasztói árak átlagosan 4,9 százalékkal voltak magasabbak az egy évvel korábbinál.
15
okt.
15:12
4
Nagykanizsa
Nem csak az ehető, a festett és a faragott tököt is sokan keresik ebben az időszakban.
Nem csak az ehető, a festett és a faragott tököt is sokan keresik ebben az időszakban. A megkérdezett eladók szerint a tökszezonban a különböző tökös ételeken kívül a zöldségből készült dekorelemek is..tovább olvasom
15
okt.
14:56
4
Nagykanizsa
Ötkarikás játékokat rendeztek a nagycsoportos óvodásoknak ma a MÁV Sportcsarnokban.
Ötkarikás játékokat rendeztek a nagycsoportos óvodásoknak ma a MÁV Sportcsarnokban. Az ovi olimpián a Nagykanizsa Központi Óvoda tagóvodái egy pályázatnak köszönhetően vehettek részt. Megtelt a sportcsarnok..tovább olvasom
online
adás
Kövesse élőben a Kanizsa Tv adását!
kanizsa tv
magazin
Nézze vissza magazinjainkat online!
kanizsa tv
híradó
Nézze vissza napi híradónkat online!
Ismerje meg a Pannon Egyetem Nagykanizsai kampuszának életét!
mai műsor
06:30
Info blokk, benne Napi Kanizsa, Kommentár nélkül
06:40
Mise/Istentisztelet
07:40
Sztárportré
08:10
Info blokk, benne Napi Kanizsa, Kommentár nélkül
08:20
Euro African Playground
09:20
Info blokk, benne Napi Kanizsa, Kommentár nélkül
09:30
Lapozó
12:00
Euro African Playground
13:00
Sztárportré
13:30
Lapozó
18:00
Info blokk, benne Híradó, Időjárás, Napi Kanizsa, Kommentár nélkül, Üzenet
18:30
Hargita
19:00
Info blokk, benne Híradó, Időjárás, Napi Kanizsa, Kommentár nélkül, Üzenet
19:30
20:00
Híradó
20:15
Kvantum
20:45
FC Nagykanizsa bajnoki mérkőzése
22:15
Info blokk, benne Híradó, Időjárás, Napi Kanizsa, Kommentár nélkül, Üzenet
22:45
Lapozó
híradó 2021.10.15

AUTÓLOPÁS – Vádat emelt az ügyészség a férfi ellen, aki a Kazanlak körúton tavasszal elkötött egy személygépkocsit. A környékbeliek szerint biztonságos a lakótelep. 

DRÁGULÁS – Öt éve átlagosan 19 forint volt egy darab zsemle, most 28 forintot kérnek érte 

TÖKSZEZON – Nem csak az ehető, a festett és a faragott tököt is sokan keresik

partnereink
Nagykanizsa Vagyongazdálkodási és Szolgáltató Zrt.
Nagykanizsa Online
VIA Kanizsa
Kanizsai Kulturális Központ
zalaerdő.hu
dzviz
Halis
MTVA
Telefon: +36-93-787050; Telefax: +36-93-787050 Email: kanizsatv@kanizsatv.hu
Felügyeleti szerv: Nemzeti Média- és Hírközlési Hatóság 1015 Budapest, Ostrom u. 23-25. Telefonszám: (+36 1 457 7100) Web: www.nmhh.hu