+36-93-787050
Nagykanizsa, Sugár út 8.
 Régi oldal
kezdőlap / hírek / Az igazi szalagos fánk elkészítése
2021. január 21. csütörtök 15:00
Az igazi szalagos fánk elkészítése
A vízkereszttől hamvazó szerdáig tartó farsangi időszaknak elengedhetetlen kelléke a fánk.
Nagykanizsa

Nagy figyelmet, meleget és minőségi, jó alapanyagot igényel az igazi szalagos fánk elkészítése. A vízkereszttől hamvazó szerdáig tartó farsangi időszaknak elengedhetetlen kelléke a fánk. Stábunk az édes sütemény fortélyainak megismeréséhez Bogatin Sándornétól kért segítséget.

Édesanyjától tanult fánkot sütni Bogatin Sándorné. Az eszteregnyei Őszirózsák dalkör tagja a sütemény elkészítésének egyik lehetséges hibafaktoraként említette, hogy sokan nem megfelelő hőmérsékletű és minőségű olajban sütik ki a fánkot. Hozzátette, sok múlik a kelesztésen és a dagasztáson is. Szerinte nagy igazság van abban a régi mondásban, miszerint: úgy kell kidolgozni a tésztát, hogy a plafon csöpögjön.

– Belekevertem már a sót, majd nekiállhatunk kidolgozni. Én 1 kilóhoz 7-8 deci tejet szoktam felhasználni. De itt is sok múlik azon, hogy milyen a liszt minősége, hiszen attól függ, hogy miként veszi fel a tejet. Nem öntöm hozzá egyből az egészet, kicsit közben is adok hozzá. S amikor ezt jól kidolgozzuk, hozzáadjuk a citromhéjat és az olajat – mondta Bogatin Sándorné. 

Az eszteregnyei csoport tagjai régóta részt vesznek a fánkfesztiválon, így ott is sokan megkóstolhatták már Bogatin Sándorné süteményeit. A tervek szerint erre idén is lesz lehetőség, bár a vírushelyzet miatt ezúttal nem a megszokott formában rendezik az országos szinten is egyre népszerűbb kanizsai gasztrokulturális eseményt. 

– Nem az a forma lesz, mint ami eddig volt. Sajnos online lehet majd jobban megnézni a programokat. Lesz lehetőség majd a helyszínen is kóstolni, de nagyon kis mennyiségben. 13. alkalommal is ott leszünk, mindig így van ez, hiszen nagyon szeretjük ezt a rendezvényt. Ugyanis egy nagyon jó társaság alakult ki, a Kodály-művház igazgatónője, Kámánné Szép Terézia nagy lelkesedéssel készít és vár és fogad bennünket – árulta el Bogatin Sándorné.  

A mostani vírusidőszakban az eddigieknél többen próbálkozhatnak fánkkészítéssel. Jó tanácsként Bogatin Sándorné még hozzátette: sütéskor csak annyi tésztát rakjunk a lábosba, hogy kényelmesen meg lehessen őket forgatni. A sütemény elkészítésének főbb részleteit mai Kommentár Nélkül című műsorunkban is bemutatjuk.  

Galéria
további friss hírek
23
szep.
18:00
1
Nagykanizsa
MEGVALÓSULHAT A PLATÁN SOR ÉS A TELEKI UTCA VÍZVEZETÉK FELÚJÍTÁSA
23
szep.
18:00
Nagykanizsa
MEGVALÓSULHAT A PLATÁN SOR ÉS A TELEKI UTCA VÍZVEZETÉK FELÚJÍTÁSA
23
szep.
15:46
4
Zalakaros
A rendezvényen körülbelül 2000 amatőr kerékpáros vesz részt.
Tizenötödik alkalommal tartják meg a hétvégén a Mapei Tour de Zalakaros körversenyt. A rendezvényen körülbelül 2000 amatőr kerékpáros vesz részt. Az elmúlt másfél évtizedben a zalakarosi körverseny..tovább olvasom
23
szep.
15:42
4
Nagykanizsa
Az érintett társasházak közös képviselői elmondták: tarthatatlan a helyzet, így olyan projekt mellett kell dönteni, ami lehetőleg gyorsan és olcsón nyújt megoldást a közlekedési nehézségekre.
23
szep.
15:35
4
Nagykanizsa
Fridmann Valéria kereskedő Híradóknak elmondta: az árak még tovább fognak emelkedni a szállítási nehézségek miatt. Éppen ezért a szezonális paprikából, almából és szilvából még most érdemes bevásárolni.
23
szep.
15:31
4
Nagykanizsa
640 millió forintot nyert a városvezetés pályázata a Teleki utca és a Platán sor vízvezeték hálózatának felújítására.
23
szep.
13:23
4
Nagykanizsa
A jeles alkalomhoz kötődő programját ma tartotta meg a nagykanizsai Szívbetegekért Egyesület.
Vasárnap lesz a szív világnapja. A jeles alkalomhoz kötődő programját ma tartotta meg a nagykanizsai Szívbetegekért Egyesület. A kezdeményezés fő célja a megelőzés, ezért is vonják be a szervezők minden évben a..tovább olvasom
23
szep.
13:18
4
Nagykanizsa
Az évente két alkalommal megrendezett akció célja a környezettudatosság és az osztálypénzgyűjtés.
Elindultak a papírgyűjtések a kanizsai iskolákban. Az évente két alkalommal megrendezett akció célja a környezettudatosság és az osztálypénzgyűjtés. A leadott mennyiségek folyamatosan csökkennek, de egy..tovább olvasom
online
adás
Kövesse élőben a Kanizsa Tv adását!
kanizsa tv
magazin
Nézze vissza magazinjainkat online!
kanizsa tv
híradó
Nézze vissza napi híradónkat online!
Ismerje meg a Pannon Egyetem Nagykanizsai kampuszának életét!
mai műsor
06:30
Info blokk, benne Napi Kanizsa, Kommentár nélkül
06:40
Mise/Istentisztelet
07:40
Sztárportré
08:10
Info blokk, benne Napi Kanizsa, Kommentár nélkül
08:20
Csavargók - Blue Duck Arts
09:20
Info blokk, benne Napi Kanizsa, Kommentár nélkül
09:30
Lapozó
12:00
Csavargók - Blue Duck Arts
13:00
Sztárportré
13:30
Lapozó
18:00
Info blokk, benne Híradó
18:30
Hargita
19:00
Info blokk, benne Híradó
19:30
A mi portánk
20:00
Híradó
20:15
ETO Akadémia - FC Nagykanizsa NBIII. Bajnoki labdarúgó mérkőzés
21:45
Info blokk, benne Híradó
22:15
Lapozó
híradó 2022.09.23

NYERTES PÁLYÁZAT, JELENTŐS ÖNRÉSSZEL- Megoldódhat a Teleki utca és a Platán sor vízvezeték hálózatának problémája

PARKOLÁSI EGYEZTETÉS - Sok az autó, de kevés a férőhely a Teleki és az Attila utcában

A SZÍV NAPJA - A kezdeményezés fő célja a megelőzés

ÚJSÁGGYŰJTÉS - Elkezdődött a környezetbarát-akció a kanizsai iskolákban

partnereink
Nagykanizsa Vagyongazdálkodási és Szolgáltató Zrt.
Nagykanizsa Online
VIA Kanizsa
Kanizsai Kulturális Központ
ZNET TELEKOM Zrt.
zalaerdő.hu
dzviz
Halis
MTVA2
Telefon: +36-93-787050; Telefax: +36-93-787050 Email: kanizsatv@kanizsatv.hu
Felügyeleti szerv: Nemzeti Média- és Hírközlési Hatóság 1015 Budapest, Ostrom u. 23-25. Telefonszám: (+36 1 457 7100) Web: www.nmhh.hu