+36-93-787050
Nagykanizsa, Sugár út 8.
 Régi oldal
kezdőlap / hírek / Mura-menti ételek
2022. június 27. hétfő 13:50
Mura-menti ételek
Az ügyes kezű, Mura-menti falvakban élő asszonyoknak köszönhetően ételkóstoló volt a horvát hét pénteki programja.
Nagykanizsa

Az ügyes kezű, Mura-menti falvakban élő asszonyoknak köszönhetően ételkóstoló volt a horvát hét pénteki programja. A sorozat több napon keresztül engedett betekintést a szomszéd nemzet kultúrájába és gasztronómiájába.

A programsorozat megvalósulását pályázati forrás segítette, a járványügyi helyzet miatt azonban halasztani kellett a rendezvényt. Múlt héten azonban a horvátság minden szegletét megmozgatva, a kultúrát, a vallást és a gasztronómiát bemutatva várta az érdeklődőket a Nagykanizsai Horvát Nemzetiségi Önkormányzat.

– Sokat gondolkodtunk a témán, de úgy gondolom, ahhoz, hogy a horvátságnak és egy nemzetiségnek az identitását megőrizzük, nagyon fontos a kultúra és a gasztronómia –fogalmazott Proszenyák István Zsolt, a , Nagykanizsai Horvát Nemzetiségi Önkormányzat elnöke.

A gasztronómiai est előadója Ádámné Mihovics Ilona volt, aki sok éves munkával összegyűjtötte és lejegyezte az eredeti horvát fogásokat és ízeket.

– Egy olyan horvát családban nőttem fel, ahol nagymama, édesanya, nagynénik körében sokan voltunk. Több gyerek, több testvér, unokatestvér. És tulajdonképpen a konyhában voltunk állandóan a nagymamáink szoknyája mellett. Ezzel nőttünk fel. A másik pedig a földeken dolgoztunk. Régen a nyersanyagot a földeken termelték meg, kukorica, búza, cukorrépa, köles, árpa… ebből gazdálkodtak. Ebből sütöttek, főztek – nyilatkozta Ádámné Mihovics Ilona.

Az esten kóstolásra is volt lehetőség. A jellegzetes ételeket, amelyeket egykoron mindennap az asztalra tettek, a murakeresztúri asszonyok készítették el.

– Ott piros káposzta párolva, mellette fehér káposzta párolva. És hozzá a krumpli, hagymás zsírral és pirított szalonnával leöntve. Ez ilyen hétköznapi,vagy lehet mondani, kaszás étel, mert amikor nehéz fizikai munkát végeztek, akkor szoktak ilyen nehéz ételt főzni –avatta be stábunkat főztje rejtelmeibe Selek Mártonné.

Az asztalon volt még hajdina, tört bab és aludttejes prósza is, a sok más – ma már különlegességnek számító étel mellett.

Galéria
további friss hírek
31
okt.
14:37
4
Nagykanizsa
Az ügy nagy felháborodást keltett a múlt héten, úgy tudjuk a városi főkertész is felvette a kapcsolatot a MÁV-al.
Az ügyészségnek meg kell vizsgálnia azt, ami itt történt – fogalmazott Károlyi Attila a Bagolai soron végzett gyérítés kapcsán. Az ügy nagy felháborodást keltett a múlt héten, úgy tudjuk a..tovább olvasom
31
okt.
14:09
4
Nagykanizsa
Ideiglenes forgalomkorlátozások lépnek érvénybe mindenszentek és halottak napja alkalmából Kanizsán.
A változások ma déltől érvényesek egészen szerda 21 óráig. A megemlékezőket a köztemetőkben hosszabbított nyitvatartással várják egészen csütörtök estig A Zala Vármegyei..tovább olvasom
31
okt.
14:04
5
Nagykanizsa
A szociális étkeztetés, a nappali és a személyi ellátás, valamint a házi gondozás területen is segítséget nyújt a Nagykanizsai Egyesített Szociális Intézmény.
31
okt.
14:00
4
Nagykanizsa
Koszorúkészítő programon vehettek részt a Kertbarát Klub tagjai hétfőn a HSMK-ban.
Az érdeklődők többnyire hozott anyagokból dolgozva állították össze a díszeket szeretteik sírjára. Halasi Melinda hangsúlyozta, a cél, hogy a saját készítésű koszorúk szokása ezáltal..tovább olvasom
31
okt.
14:00
1
31
okt.
13:37
4
Nagykanizsa
Nyolcgólos vereséget szenvedett a Nagyatádtól a Tungsram SE Nagykanizsa női kézilabdacsapata az NB II. legutóbbi játéknapján.
31
okt.
13:35
6
Nagykanizsa
Telt házas hangversenyt adott a Nagykanizsa Város Vegyeskara és a Nagykanizsai Szimfonikus Zenekar szombaton a Felsőtemplomban.
31
okt.
13:29
4
Nagykanizsa
A Budapest Bár adott koncertet szombat este a Hevesi Sándor Művelődési Központban.
Az elismert formáció tolmácsolásában a sokak által ismert slágerek csendültek fel, de a megszokottól eltérő köntösben. A Budapest Bár 2007-ben alakult, hogy elkészítsen egy lemezt, ám a nagy siker miatt..tovább olvasom
online
adás
Kövesse élőben a Kanizsa Tv adását!
kanizsa tv
magazin
Nézze vissza magazinjainkat online!
kanizsa tv
híradó
Nézze vissza napi híradónkat online!
Ismerje meg a Pannon Egyetem Nagykanizsai kampuszának életét!
mai műsor
híradó 2023.10.31

FORGALOMI VÁLTOZÁSOK    A Tripammer utcai temető környékén kiemelt figyelemre kéri a rendőrség az emlékezőket  

EZ CSONKOLÁS VOLT, NEM GYÉRÍTÉS Nagy felháborodást váltott ki a Bagolai soron végzett munka, a szakértő szerint jogosan 

VERESÉG HAZAI PÁLYÁN Jövő héten kiesési rangadó vár a kanizsai női kézicsapatra   

partnereink
Nagykanizsa Vagyongazdálkodási és Szolgáltató Zrt.
Nagykanizsa Online
VIA Kanizsa
Kanizsai Kulturális Központ
ZNET TELEKOM Zrt.
mnb
zalaerdő.hu
dzviz
Halis
MTVA2
Telefon: +36-93-787050; Telefax: +36-93-787050 Email: kanizsatv@kanizsatv.hu
Felügyeleti szerv: Nemzeti Média- és Hírközlési Hatóság 1015 Budapest, Ostrom u. 23-25. Telefonszám: (+36 1 457 7100) Web: www.nmhh.hu